4Вынимаем, остужаем, чеснок выдавливаем, и — в комбайн на пульс на 3 счета — т.е.крупно.
Охлаждаем в холодильнике.
Совет к рецепту
Авторский рецепт.
Помидоры можно не запекать,а добавлять свежими.
Что происходит в духовке? Бальзамик испаряется и придает овощам сладость.
Так же готовлю и баклажановую икру, только запекаю перцы вместо помидор, а помидоры — свежие.
Если кабачки молодые — не чистим.
Bon appetit!
Спасибо большое за рецепт!Я добавила ещё болгарский перец,уж очень люблю перцы запечённые.Получилось Очень вкусно.Даже муж в восторге от тостов с кабачковой икрой,а ему очень трудно угодить.
Отныне только по этому рецепту буду готовить.В след.раз попробуем кабачки баклажаном заменить.
Думаю , вы много уксуса добавили , не выпарили его достаточно или уксус был плохого качества. На вашем месте , я не была бы так категорична , а прочитала бы предыдущие комменты или посоветовалась со мной. Уверена , что -то сделали неправильно.)))
P.s. Про нецензурно даже страшно подумать)))))
