Карпаччо из мурманского гребешка

АВТОР: Алексей Павлов

порция: 1ГОТОВИТЬ:

10 минут

Автор рецепта

Автор: Алексей ПавловПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

205

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Гребешки

100 г

Цитрусово-соевый соус

30 г

Огурцы

10 г

Лимонная цедра

2 г

Цедра апельсина

2 г

Апельсиновый сок

10 мл

Лимонный сок

3 мл

Соль

1 г

Оливковое масло

10 мл

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Охлажденный гребешок нарезать тонко поперек, выложить на тарелку.

Инструмент

Нож шефский

2Отдельно приготовить соус, для этого в блендере взбить до однородной массы оливковое масло, цедру лимона и апельсина без белой части, огурец и сок лимона и апельсина. Аккуратно полить соусом карпаччо из гребешка.