Карпачо из кабачка
порции: 2ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
10
Автор рецепта
От Дмитрия Шуршакова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
321
11
23
17
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Молодые кабачки
1 штукаЗеленый горошек
100 гЛимонный сок
15 млТахини
10 гСвежая кинза (кориандр)
10 гСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуОливковое масло
20 млКедровые орехи
20 гПерепелиное яйцо
2 штукиТертый сыр пармезан
20 гИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Бланшировать зеленый горошек и кинзу.
2В блендере смешать 2/3 горошка с тахини, оливковым маслом, солью, перцем и лимонным соком.
3Обжарить на гриле кабачок.
4На тарелку выложить хумус из зеленого горошка, отваренное перепелиное яйцо, натереть сыр пармезан, приправить солью и перцем, полить соком лимона и оливковым маслом, добавить кедровый орех.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
