4Жареный картофель размять вилкой, добавить чеснок и взбитые яйца, все перемешать.
5Разогреть в сковороде оставшееся растительное масло, выложить картофельно-яичную массу, накрыть крышкой и жарить 3 минуты. Перевернуть и жарить омлет на другой стороне еще 2–3 минуты.
7Сельдь мелко нарезать, добавить половину укропа, сыр и все перемешать.
8Разрезать омлет вдоль пополам и нарезать на небольшие треугольники.
9Нижнюю часть каждого треугольника присыпать укропом, смазать начинкой из селедки и сыра и накрыть верхней частью. Затем нарезать на еще меньшие кусочки и проткнуть коктейльными палочками.
Совет к рецепту
Сыр берите типа филадельфии, картошка подойдет вчерашняя, сельдь можно заменить копченой скумбрией или семгой.
