Рыбный хлеб

АВТОР: Еда

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Рецепт взят из книги Сеймурины Круз и Элизы Жеан «Белая книга рецептов для детей».

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

253

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Налим

800 г

Куриное яйцо

8 штук

Сметана

2 столовые ложки

Томатная паста

2 столовые ложки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Налить в большую кастрюлю воды, добавить бульонный кубик и сварить налима (хвост или филе).

2Слить воду.

3Обсушить рыбу и выложить на дно формы для кекса.

4Разогреть духовку до 180 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

5Смешать яйца, сметану и томатную пасту.

6Посолить, поперчить.

7Залить этой смесью рыбу.

8Поставить форму с будущим хлебом в форму побольше. Вторую форму нужно заполнить водой наполовину или на треть — в зависимости от объема обеих форм. Это называется водяная баня.

9Поставить всю конструкцию в духовку и выпекать хлеб 50 минут.

10Подождать, пока хлеб остынет, и только потом вынимать из формы. Подавать с соусом. Хранить в холодильнике.