ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Салат из апельсинов

Салат из апельсинов

АВТОР: Алексей Зимин
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
5 минут
5 минут
549
Салат, в котором апельсины из фруктов превращаются в подобие овощей. Если окажутся под рукой красные апельсины — с ними будет еще вкуснее. Простая и быстрая закуска, рецептом которой с нами поделился Марко Черветти, ныне бренд-шеф киевского холдинга Fozzy.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
292
4
16
33
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Апельсины
3 штуки
Каперсы
15 штук
Красный лук
1 головка
Маслины
20 штук
Оливки
20 штук
Оливковое масло
1 столовая ложка
Красный перец хлопьями
по вкусу
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
5 минут
Распечатать
Изображение материала
1Апельсины грубо очистить ножом от цедры и толстого белого слоя под ней, который называется альбедо. Нарезать мякоть кусочками размером в половину дольки (на дольки при этом разделывать не нужно — лишняя трата времени).
Изображение материала
2Посолить, приправить острым перцем (лучше хлопьями, не молотым), добавить каперсы, разрезанные надвое маслины и оливки без косточек, а также крупно, полукольцами, нарезанный красный лук.
Изображение материала
3Полить оливковым маслом.
Совет к рецептуАпельсины с оливками и каперсами делают и в Риме, и в Калабрии — при этом сам Марко считает, что у этого рецепта еврейское проис­хождение. Вместо обычных апельсинов можно взять красные. Кроме того, можно, если захочется, бросить в салат анчоусы, разобранные руками на небольшие кусочки.
Комментарии (7):
0
ужасно
0
Почему это?
0
Это очень вкусно!
0
4 из 10, очень на любителя. Обожаю цитрусовые, лук, оливки. Но салат не зашел. Парень вообще не понял, что это. Съела пару порций, дальше не смогла, выкинула.
Читайте также:
Похожие рецепты
Карпаччо из цветной капусты
Автор: Еда
1 порция
15 минут
3
1
0
Карпаччо из кабачка
Автор: Еда
1 порция
20 минут
4
1
0
Карпаччо из тыквы
Автор: Еда
2 порции
15 минут
2
1
0
Кетоломтики из кокосовой муки
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
20 минут
0
1
0
Кетоломтики из миндальной муки
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
20 минут
1
1
0
Соленая семга
Автор: Еда
20 порций
15 минут
12
2
0
Крокеты с плавленным сыром
Автор: Еда
4 порции
30 минут
8
3
0
Чебуреки из лаваша с фаршем
Автор: Еда
8 порций
1 час
19
1
0
Омлет с розочками из лаваша
Автор: Еда
4 порции
1 час
6
1
0
Хумус из тыквы с гранатом
Автор: Еда
6 порций
1 час
10
3
0
Кетокекс с прованскими травами
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
25 минут
2
1
0
Сальса-верде с физалисом
Автор: Еда
4 порции
5 минут
1
2
0