ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Сальса с кальмарами и осьминогом

Сальса с кальмарами и осьминогом

АВТОР: Алексей Зимин
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
25 минут
25 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
869
85
25
75
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Свежая кинза (кориандр)
1 пучок
Кальмары
2 штуки
Чилийские кальмары
200 г
Белый лук
1 головка
Щупальце осьминога
1 штука
Консервированные помидоры
500 г
Чеснок
3 зубчика
Перец чили
1 штука
Сушеный орегано
10 г
Оливковое масло
80 мл
Белый хлеб
500 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
25 минут
Распечатать
1Осьминога нужно приготовить заранее: опустить в кипящую воду и тут же уменьшить огонь, чтобы вода кипела ключом. Варить полтора-два часа до готовности.
2Оба вида кальмаров обжарить в течение трех минут на двух столовых ложках масла, посолить и поперчить по вкусу.
3Помидоры (лучше взять нарезанные кубиками) нужно вывалить в сито и дать стечь лишней влаге, сок сохранить. Лук нарезать мелкими кубиками, у кинзы измельчить только листья, мелко нарубить чили. Все перемешать, добавить орегано и оливковое масло — масса должна стать гладкой. По­солить по вкусу и, если нужно, добавить немного сока от по­мидоров.
4Кальмары и осьминога нарезать кубиками по полсантиметра, добавить в сальсу. Хлеб обжарить на небольшом количестве оливкового масла.
5Подавать сальсу в порционных формах вместе с хлебом.
Комментарии (3):
1
А что за чилийские кальмары? Вид? Или просто импортированные из Чили?
0
Чилийские кальмары — это такие огромнущие зверюки. Продаются ломтями толщиной в 4-5 сантиметров.
0
Я живу в рыбацком городе, где в море ходят сотни караблей за дарами моря. Но в магазине половину ингредиентов нет. Куда ж они делись? Как готовить?
спецпроекты
Похожие рецепты
Холодец из рульки
Автор: Еда
16 порций
5 часов
1
1
0
Канапе с пряной фетой и оливками
Автор: Еда
20 порций
15 минут
10
1
1
Канапе с пастрами
Автор: Еда
18 порций
40 минут
5
2
0
Канапе с хурмой и прошутто
Автор: Еда
10 порций
15 минут
9
2
0
Канапе с сыром бри и клубникой
Автор: Еда
12 порций
10 минут
5
1
0