главнаяЗакускиИтальянская кухняВегетарианская едаСырные закускиПолента

Сырная полента со шпинатом и шалотом

АВТОР: Танюшка К.

порции: 2ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Танюшка К.153 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

713

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Оливковое масло

2 столовые ложки

Лук-шалот

5 штук

Сахар

щепотка

Тимьян

по вкусу

Шпинат

225 г

Мускатный орех

щепотка

Полента

200 г

Чеснок

1 зубчик

Сыр камбозола

100 г

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 220 градусов. Разогрейте сковороду и в двух столовых ложках оливкового масла потушите очищенный и нарезанный половинками шалот несколько минут — до золотистой корочки. Посыпьте сахаром и тимьяном. Добавьте соль, перец, хорошо перемешайте. Поставьте сковороду в духовку на 5 минут.

ИнструментТермометр для духовки

2Вскипятите 600 мл воды.

3В кастрюлю влейте оливкового масла, положите шпинат. Добавьте приправы по вкусу, посыпьте измельченным мускатным орехом и перемешайте. Когда шпинат будет готов, сцедите лишнее масло. Держите горячим.

ШпаргалкаКак подготовить и нарезать шпинат

4Как только вода закипит, посолите и засыпайте поленту, не останавливаясь. Добавьте мелко нарезанный чеснок, постоянно помешивайте, пока полента не начнет загустевать. Весь процесс должен занять около минуты. Добавьте камбозолу (без корки, нарезанную кубиками). Подождите, чтобы сыр расплавился.

5Положите поленту с сыром на сервировочные тарелки, сверху уложите шпинат и шалот.