Соленая треска «Северное сияние»

Соленая треска «Северное сияние»

Автор: Еда
порции: 10 готовить: 20 минут время подготовки: + 13 часов

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Еда

Автор: Еда

1425 рецептов

Рецепт шефа мурманского ресторана «Царская охота» Светланы Козейко.

Ингредиенты

Филе трески 1 кг

Черника 200 г

Тимьян по вкусу

Розмарин по вкусу

Можжевельник по вкусу

Сахар 10 г

Соль 60 г

Инструкция приготовления

20 минут + 13 часов Распечатать

Совет к рецепту

Кроме черники, которая даст рыбе синий оттенок, можно использовать и бруснику — она даст красный. Готовится пюре из брусники точно так же. Если у вас замороженные ягоды, надо сначала их разморозить.

Похожие рецепты

Карамелизованные тыквенные семечки

Автор: Ольга Худина
4 ингредиента
4 порции 35 минут

Ингредиенты

Очищенные семена тыквы 1 стакан

Сахар 3 столовые ложки

Соль ½ чайной ложки

Растительное масло по вкусу

перейти на страницу рецепта
97
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Помидоры в собственном соку

Автор: Евгения Гаврилова
3 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Помидоры 5 кг

Соль 80 г

Сахар 50 г

перейти на страницу рецепта
57
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Маринованный чеснок

Автор: Алексей Зимин
5 ингредиентов
12 порций 20 минут

Ингредиенты

Чеснок 250 г

Соль 1 столовая ложка

Хересный уксус 50 мл

Сахар 50 г

Белый винный уксус 50 мл

перейти на страницу рецепта
383
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Малосольные огурцы в пакете в собственном соку

Автор: Юлия Кузнецова
5 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Соль 2 столовые ложки

Сахар 1 столовая ложка

Огурцы 1 кг

Чеснок 2 зубчика

Укроп 1 пучок

перейти на страницу рецепта
1671
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Боттарга из желтка

Автор: Irina Leinvand
3 ингредиента
5 порций 5 минут

Ингредиенты

Яичный желток 5 штук

Соль 200 г

Сахар 200 г

перейти на страницу рецепта
28
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Соленая семга

Автор: Оксана Omelchenko
3 ингредиента
12 порций 15 минут

Ингредиенты

Семга 1 кг

Соль 6 столовых ложек

Сахар 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
18
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов