Суфле из козьего сыра с тимьяном
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
436
ккал
-
Белки
25,3
грамм
-
Жиры
35,4
грамм
-
Углеводы
1,8
грамм
Ингредиенты
Козий сыр 400 г
Сливки 35%-ные 150 мл
Сыр пармезан 50 г
Яйцо куриное 6 штук
Тимьян 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Сливочное масло 1 столовая ложка
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Разогреть духовку до 200 градусов.
- 2. Отделить белки от желтков. Хорошо перемешать желтки с козьим сыром и сливками. Добавить по щепотке соли и перца, 1 чайную ложку листиков тимьяна.
- 3. Взбить белки со щепоткой соли практически как для безе.
-
4. Осторожно, но решительно, ввести белки в сырно-желтковую массу.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
- 5. Смазать 6 небольших формочек для выпечки сливочным маслом, присыпать мелко натертым пармезаном и наполнить получившейся массой.
- 6. Сверху присыпать оставшимся сыром и листиками тимьяна.
- 7. Отправить в духовку на 15–20 минут. Суфле должно подняться и стать золотистым.
- 8. Подавать немедленно, чтобы оно не опустилось.
Совет к рецепту
Сыр — можно взять мягкий козий сыр, продается такими продолговатыми брусочками, но вообще я беру обычный твердый козий сыр и тру его на мелкой терке. Тут больше вопрос цены, чем вкуса, так что выбор за вами.
Похожие рецепты
Суфле из сыра
Ингредиенты
Сыр пармезан 150 г
Сливочное масло 100 г
Пшеничная мука 100 г
Молоко ¼ л
Мускатный орех щепотка
Яйцо куриное 6 штук
Молотый красный перец по вкусу
Соль по вкусу
Тарталетки со шпинатом и пармезаном
Ингредиенты
Сливочное масло 50 г
Слоеное тесто 4 куска
Шпинат 225 г
Сливки 225 мл
Яйцо куриное 2 штуки
Сыр пармезан 100 г
Кедровые орехи 50 г
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Запеченные яйца со спаржей
Ингредиенты
Зеленая спаржа 1 пучок
Сливочное масло 80 г
Яйцо куриное 6 штук
Соль по вкусу
Тарталетки со сладким луком, козьим сыром и…
Ингредиенты
Пшеничная мука 175 г
Сливочное масло 100 г
Сыр пармезан 40 г
Сухая горчица ¾ чайной ложки
Салатный лук 2 головки
Яйцо куриное 2 штуки
Козий сыр 110 г
Тимьян 19 стеблей
Сливки 120 мл
Кайенский перец по вкусу
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Флан из кабачков с кремом из форели
Ингредиенты
Яйцо куриное 5 штук
Кабачки 3 штуки
Лук-порей 1 стебель
Сахар 1 чайная ложка
Пшеничная мука 125 г
Творожный сыр 140 г
Сливочное масло 100 г
Сыр пармезан 100 г
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Сливки 35%-ные 200 мл
Слабосоленая форель 150 г
Укроп 1 пучок
Лимонный сок 1 чайная ложка
Полента с печеными томатами черри
Ингредиенты
Кукурузная мука для поленты 200 г
Сливочное масло 50 г
Сыр пармезан 100 г
Помидоры черри 500 г
Чеснок 2 зубчика
Бальзамический соус 2 чайные ложки
Сахар щепотка
Тимьян 1 чайная ложка
Козий сыр 100 г
Базилик 10 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.