Закуска из кабачков и творога

Автор: Татьяна Тараненко
порции: 4 готовить: 50 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Татьяна Тараненко

Автор: Татьяна Тараненко

1 рецепт

Ингредиенты

Кабачки 1 штука

Творог 200 г

Яйцо куриное 2 штуки

Инструкция приготовления

50 минут Распечатать
  • 1. Берем очищенный кабачок среднего размера, режем на кругляшки толщиной около 1 сантиметра. Поджариваем на сковороде, пока не подрумянится. Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
  • 2. На крупной терке трем сыр. Пропускаем чеснок через пресс. Взбиваем яйца с солью. Добавляем к ним творог, специи, чеснок, сливки или сметану, муку и половину натертого сыра. Перемешиваем. Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
  • 3. Разогреваем духовку до 180 градусов. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
  • 4. На противень выкладываем кабачки, сверху — полученную смесь.
  • 5. Противень помещаем в духовой шкаф на 15 минут, потом посыпаем оставшимся сыром и оставляем еще на 15 минут.

Совет к рецепту

Рецепт был создан моей мамой на основе представленной на этом сайте запеканки из кабачков и курицы. Курица как-то отсеялась сама собой. А идея приготовления кабачков с творогом нам очень понравилась и мы внесли свою лепту. Эта закуска проста в приготовлении. Надеюсь вам она придется по душе.

Похожие рецепты

Жареные кабачки с зеленью

Автор: Стряпуха
6 ингредиентов
6 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Соль по вкусу

Петрушка 3 стебля

Подсолнечное масло 500 мл

Яйцо куриное 4 штуки

Пшеничная мука 50 г

Кабачки 1,5 кг

перейти на страницу рецепта
171
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Закусочный торт из кабачка

Автор: Ольга Дегтярева
5 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Кабачки 1 штука

Пшеничная мука 1 стакан

Яйцо куриное 2 штуки

Майонез 250 г

Мелко рубленный чеснок 5 зубчиков

перейти на страницу рецепта
46
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Быстрые котлеты из форелевого фарша

Автор: Оля Гончар
5 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Соль по вкусу

Творог 100 г

Яйцо куриное 1 штука

Кукурузный крахмал 1 столовая ложка

Рыбный фарш 200 г

перейти на страницу рецепта
17
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Болтунья в скорлупе

Автор: Еда
1 ингредиент
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 4 штуки

перейти на страницу рецепта
41
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Плавленный сыр

Автор: Денис
5 ингредиентов
12 порций 30 минут

Ингредиенты

Творог 500 г

Яйцо куриное 1 штука

Сливочное масло 100 г

Сода ½ чайной ложки

Соль 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
9
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кабачковые котлеты без муки

Автор: Anastasia Skalinskaya
4 ингредиента
2 порции 25 минут

Ингредиенты

Кабачки 1 штука

Яйцо куриное 1 штука

Соль ½ чайной ложки

Прованские травы по вкусу

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов