Чернослив, фаршированный творогом и орехами

Инструкция приготовления

• 1. Чернослив размочить в холодной кипяченой воде и удалить косточки.
• 2. Творог протереть сквозь сито, смешать с крупой, желтком, сахаром и мелко рублеными поджаренными орехами; этой массой нафаршировать чернослив, положить на сковороду, смазанную маслом, подлить немного воды и запечь в духовом шкафу. Инструмент Барабанное сито Это сито используют для протирания вареной и печеной картошки для пюре, а также чтобы приготовить мясной или рыбный фарш для муссов. Приготовленные овощи или мясо вываливают на его мелкую сетку и протирают скребком.
• 3. Сметану на половину выпарить, полить ею чернослив и подать к столу.