Фриттата с шампиньонами и ветчиной

АВТОР: Татьяна Ляриева

порции: 2ГОТОВИТЬ: 20 минут

Автор рецепта

Автор: Татьяна Ляриева5 рецептов

Фриттата — классическое итальянское блюдо, омлет с различными добавками, как правило, овощами и мясом. Вы можете наполнять это блюдо любыми компонентами на ваш вкус, приправляя их разными видами сыра и специями. Легкое и быстрое в приготовлении, это блюдо отлично украсит ваш стол.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

596

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

4 штуки

Молоко

¹/₂стакана

Ветчина

100 г

Сыр моцарелла

100 г

Красный сладкий перец

¹/₂штуки

Помидоры черри

4 штуки

Репчатый лук

¹/₂штуки

Тимьян

по вкусу

Шалфей

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Оливковое масло

1 столовая ложка

Инструкция приготовления20 минут

Распечатать

1.Лук очищаем, режем половину луковицы мелким кубиком.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2.Болгарский перец отделяем от семян, нарезаем кубиком, примерно 1 см.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

3.Ветчину нарезаем брусочками, 1 см х 3 см.

4.Помидоры черри режем кружочками.

ШпаргалкаКак подготовить помидоры

5.Сыр натираем на крупной терке.

ИнструментДержатель для терки

6.Шалфей и тимьян мелко крошим.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

7.Яйца смешиваем с молоком, солью и перцем, взбиваем венчиком до однородной консистенции.

8.На разогретую сковородку с металлической или съемной ручкой (поскольку сковороду мы будем ставить в духовку) наливаем оливковое масло, обжариваем ветчину и лук до золотистого цвета, добавляем болгарский перец, шалфей и тимьян. Перемешиваем. Снимаем с огня.

ИнструментСковорода для фриттаты

9.В сковороду добавляем взбитые яйца и моцареллу, этот сыр мягкий и, растаяв, придаст сочность, мягкость и сливочный вкус. Перемешиваем. Сверху выкладываем кружочки помидоров.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

10.Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Не передерживайте фриттату в духовке и она останется сочной и нежной, как яйца всмятку с расплавленным, тягучим сыром.