Фриттата – классическое итальянское блюдо, омлет с различными добавками, как правило, овощами и мясом. Вы можете наполнять это блюдо любыми компонентами на ваш вкус, приправляя их разными видами сыра и специями. Легкое и быстрое в приготовлении, это блюдо отлично украсит ваш стол.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
596
34
49
10
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Репчатый лук
½ штуки
Куриное яйцо
4 штуки
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Ветчина
100 г
Молоко
½ стакана
Тимьян
по вкусу
Оливковое масло
1 столовая ложка
Помидоры черри
4 штуки
Сыр моцарелла
100 г
Шалфей
по вкусу
Красный сладкий перец
½ штуки
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Лук очищаем, режем половину луковицы мелким кубиком.
7Яйца смешиваем с молоком, солью и перцем, взбиваем венчиком до однородной консистенции.
8На разогретую сковородку с металлической или съемной ручкой (поскольку сковороду мы будем ставить в духовку) наливаем оливковое масло, обжариваем ветчину и лук до золотистого цвета, добавляем болгарский перец, шалфей и тимьян. Перемешиваем. Снимаем с огня.
9В сковороду добавляем взбитые яйца и моцареллу, этот сыр мягкий и, растаяв, придаст сочность, мягкость и сливочный вкус. Перемешиваем. Сверху выкладываем кружочки помидоров.
10Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Не передерживайте фриттату в духовке и она останется сочной и нежной, как яйца всмятку с расплавленным, тягучим сыром.
