ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Киноа c яйцом пашот, авокадо и тыквой

Киноа c яйцом пашот, авокадо и тыквой

АВТОР: Еда
порций:  25ГОТОВИТЬ:  4 минуты
10
Рецептом с нами поделился Глен Баллис, бренд-шеф Avocado Queen.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
198
4
16
10
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
25
Киноа
240 г
Куриное яйцо
4 штуки
Помидоры черри
240 г
Авокадо
4 штуки
Тыква
240 г
Укроп
8 г
Сливочное масло
200 г
Лимонный сок
8 мл
Вода
40 мл
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления4 минуты
Распечатать
1.Киноа засыпать в кипящую воду в пропорции 1 к 2 и варить в течение 10–12 минут.
2.Кубики тыквы и томаты черри запечь в духовке в течение 15 минут или обжарить на гриле.
3.Приготовить яйцо пашот. Наполнить небольшой сотейник холодной водой на треть, довести воду до кипения. Добавить в воду 1 чайную ложку яблочного уксуса, уменьшить огонь. Разбить яйцо в небольшую миску, вылить яйцо в сотейник с водой, параллельно создавая воронку из воды, размешивая ее венчиком. Варить на медленном огне 3–4 минуты. Достать яйцо из сотейника шумовкой.
4.Половину авокадо размять вилкой, другую половину нарезать широкими дольками.
5.Приготовить томатную эмульсию. Сливочное масло растопить и смешать с лимонным соком, солью и водой. Несколько из обжаренных в гриле томатов черри измельчить и смешать с масляной эмульсией.
6.В миску выложить отдельными горками киноа, печеную тыкву и томаты, размятый авокадо, полить томатным соусом.
7.Сверху выложить яйцо пашот и дольку авокадо. Посыпать блюдо укропом.
Комментарии (0):
Читайте также:
Похожие рецепты
Панкейк с пряной дыней и сливочным кремом
Автор: Еда
10 порций
45 минут
2
2
0
Овсяная каша в пароварке с карамелизованными фруктами
Автор: Еда
2 порции
20 минут
2
1
0
Яичница с моцареллой и бальзамическим соусом
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
12 минут
3
1
0
Фриттата с рикоттой и шпинатом
Автор: Солнцева Марианна
4 порции
40 минут
0
1
0
Яичный рулет с кетой и авокадо
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
6
1
0
Тортильяс на завтрак с беконом
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
13
1
0
Веганская чиабатта с тофу и спаржей
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
18 минут
2
1
0
Сырники из тофу с матча и кокосовой сгущенкой
Автор: Еда
4 порции
45 минут
10
1
0
Скрэмбл из тофу с авокадо и томатами
Автор: Еда
4 порции
30 минут
6
1
0
Оладьи из кабачков в сметанно-лаймовом соусе
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
15
1
0
Щавель с яйцом
Автор: Еда
1 порция
20 минут
1
2
0
Морковные оладьи с соленым йогуртом
Автор: Еда
3 порции
45 минут
17
1
0