Классический омлет

Классический омлет

Автор: Еда
порции: 2 готовить: 10 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Еда

Классика, которая хороша сама по себе, — нужны лишь смесь яиц и молока и хорошая сковородка. В московской «Кофемании» почти готовый омлет доводят до ума на гриле.

Ингредиенты

Куриное яйцо 2 штуки

Растительное масло 12 мл

Молоко 3,5%-ное 70 мл

Соль 1 г

Инструкция приготовления

10 минут Распечатать
  • 1. Яйца с молоком перемешать венчиком.
  • 2. Перемешать лопаткой, обжарить омлет на растительном масле с двух сторон. Для перемешивания хлипких текстур вроде соевого творога и гречневой лапши можно использовать силиконовые лопатки. Они имеют необходимую для этого тонкого дела степень упругости и мягкости. Марио Батали, заслуженный повар и телезвезда, придумал кухонные инструменты, превращающие готовку в зрелище. Ручки его лопаток деревянные и потому приятны на ощупь, а силиконовые части — эдакие цветные пятна среди скучной металлической серости посуды.
  • 3. Допечь омлет сверху до готовности на гриле.

Похожие рецепты

Блины тонкие обыкновенные

Автор: Юлия Ким
6 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Куриное яйцо 3 штуки

Пшеничная мука 1 стакан

Молоко 2 стакана

Сахар 1 столовая ложка

Соль ½ чайной ложки

Растительное масло 1,5 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
2860
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Омлет из натуральных продуктов

Автор: Филипп
3 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Куриное яйцо 3 штуки

Молоко 1 столовая ложка

Растительное масло 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
582
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Яичница-глазунья

Автор: Елена П.
3 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Куриное яйцо 2 штуки

Соль по вкусу

Растительное масло 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
199
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Омлет с яблоками

Автор: Ирина Васильевна Крош
3 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Куриное яйцо 3 штуки

Яблоко 100 г

Растительное масло 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
317
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Яичница с грибами, колбасой и сыром

Автор: Valeriy Belyaev
6 ингредиентов
2 порции 15 минут

Ингредиенты

Свежие грибы 120 г

Куриное яйцо 2 штуки

Полукопченая колбаса 100 г

Молоко 3,5%-ное 50 мл

Вишневое вино 30 мл

Растительное масло 50 мл

перейти на страницу рецепта
47
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Яичница с зеленой фасолью

Автор: Кира Аветова
3 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Куриное яйцо 5 штук

Зеленая стручковая фасоль 200 г

Растительное масло 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
29
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов