Сладкие яблоки

кг

штука

Стань кондитером за 3 месяца

Куриное филе

Говядина

Филе индейки

Свинина

Курица

Куриное яйцо

Мягкий творог

Европейская кухня

Суфле из яблок с творогом

Выпечка и десерты

Очистить яблоко от кожуры и натереть на терке.

Добавить к яблоку творог и яйцо, хорошо перемешать и разложить по формочкам.

Запекать в духовке при 190 градусах в течение 30–40 минут.

Перед подачей посыпать корицей или сахарной пудрой.

Морковь

Картофель

Сельдерей

стебель

Очищенные жареные семечки тыквы

Оливковое масло

столовая ложка

Соль

по вкусу

Паприка

Натуральный йогурт

мл

Греческая кухня

Полезный салат с курицей

Салаты

Куриное филе посыпаем солью и паприкой, запекаем с оливковым маслом в фольге в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. Тем временем очищаем картофель, режем его небольшими кубиками, солим, отправляем в духовку, где его поджидает курица. Картофель будет готов через 20 минут.

Очищаем морковь, яблоки, сельдерей. Морковь и сельдерей режем на полукружочки, яблоки кубиками.

Готовую курицу режем кубиками. Смешиваем все заготовки, заправляем йогуртом, посыпаем семечками.

Красное сухое вино

Апельсины

Имбирь

Молотый анис (бадьян) 

Корица

Гвоздика

Зеленые коробочки кардамона 

Мед

Немецкая кухня

Фруктовый глинтвейн

Напитки

Пошаговые рецепты

Яблоки нарезать четвертинками.

Половину апельсина нарезать четвертинками, другую половину — кружочками.

Имбирь очистить и мелко нарезать.

Коробочки кардамона раскрыть.

В глубокую кастрюлю выложить анис, гвоздику, кардамон и имбирь.

Выжать сок половины апельсина, нарезанного четвертинками. Если попадет мякоть — ничего страшного.

Поставить на огонь чуть выше среднего и периодически помешивать, не доводя до кипения.

Добавить корицу, огонь слегка уменьшить и перемешать.

Через пару минут добавить яблоки и залить вином.

Добавить апельсины и перемешать.

Накрыть крышкой и варить на среднем огне в течение 10 минут. Если напиток начнет подкипать, снять крышку. По вкусу можно добавить мед (1–2 столовые ложки).

Готовый глинтвейн настоять под крышкой в течение 10–15 минут, затем незамедлительно перелить в удобные бокалы и подавать.

Сливочное масло

Пшеничная мука

Молоко

Разрыхлитель

Коричневый сахар

Ванильный сахар

Малина замороженная 

Сливки 10%-ные

Яблочные вафли с малиновым соусом

Приготовить вафли: яблоки очистить от кожуры, разрезать напополам, вынуть семечки и нарезать тонкой соломкой толщиной в 2–3 мм.

Масло или маргарин растопить.

Отдельно взбить 2 яйца и 2 желтка вместе с 50 граммами коричневого сахара и пакетиком ванильного сахара.

В яичную смесь аккуратно добавить муку, разрыхлитель, растопленное масло, молоко и все хорошо перемешать.

В полученное тесто добавить яблоки и еще раз хорошо перемешать. По консистенции тесто должно напоминать очень густую сметану.

2 белка взбить с солью до пены и аккуратно ввести пену в тесто. Это придаст тесту воздушность.

Выпекать в разогретой вафельнице, заранее смазанной растительным маслом.

Готовые вафли выкладывать на решетку. Остывая на решетке, вафли сохранят свою слегка хрустящую корочку.

Приготовить малиновый соус. Смешать малину с оставшимся сахаром и подогреть в сотейнике до растворения сахара. Затем пробить блендером до однородной массы и протереть соус через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек. 

Поделить полученную смесь на две ровные части. В одну часть добавить сливки, чтобы придать соусу более нежный розовый цвет и слегка оттененный сливочный вкус. Оставшийся соус можно хранить в холодильнике или заморозить.

Есть вафли можно горячими, еще слегка теплыми или уже остывшими. Можно украсить тарелку двумя соусами: насыщенным малиновым и нежным сливочным, а можно окунать вафли в соус так, чтобы одна сторона была полностью покрыта соусом (например, при помощи вилки).

Свежие листья шпината

пучок

Огурцы

Филе куриной грудки

Орехи

Петрушка

веточка

чайная ложка

Горчица

Лимонный сок

Чеснок

зубчик

Молотый черный перец

Кислые яблоки

Итальянская кухня

Салат с курицей

Поперчить куриную грудку. Обжарить её на сковороде на сильном огне. Остудить и нарезать крупными кусками.

Для заправки смешать масло, мёд, лимонный сок, горчицу, измельчённый зубчик чеснока. Добавить перец и слегка взбить вилкой. Поставить в холодильник.

У яблок удалить сердцевину. Нарезать их дольками, а огурец кружками.

В салатник выложить шпинат, яблоко, огурец, курицу, посыпь рубленными орехами и петрушкой. Полить заправкой.

Газированная вода

Сахарная пудра

Растительное масло

Яблочные кружочки, обжаренные в кляре с сахарной пудрой

Яблоки помойте и нарежьте кольцами толщиной полсантиметра. Удалите сердцевину.

Яйцо взбейте с пену миксером. Не переставая мешать, Добавьте газированную воду и муку.

В глубокую сковородку влейте масло и сильно разогрейте его. Не перестарайтесь, масло может загореться!

Кусочки яблока обмакивайте в тесто и обжаривайте в масле с двух сторон до образования румяной корочки.

Подавать, посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита)

Коньяк

Мускатный орех

щепотка

Молотый имбирь

Британская кухня

Глинтвейн с имбирем

Фрукты вместе с кожурой нарезать небольшими кусочками.

Вино перелить в большую кастрюлю, добавить фрукты, поставить греться на плиту.

Быстро добавить все специи в кастрюлю с вином, довести до кипения, но не кипятить! Сразу же убавить огонь до слабого, 15 минут томить.

Добавить в вино мёд, хорошо размешать.

Добавить коньяк, аккуратно смешать.

Подавать горячим в айриш бокалах. Бокалы можно украсить палочками корицы, долькой апельсина, сахаром.

Овсяные хлопья

Молотая корица

Тростниковый сахар

Авторская кухня

Крамбл с яблоками и овсянкой

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Яблоки очистить от кожи и убрать сердцевину.

Нарезать яблоки небольшими кубиками.

Переложить их в тарелку.

Добавить к яблокам лимонный сок и корицу.

Перемешать и отставить в сторону.

В миску отправить овсяные хлопья, муку, сахар и мягкое сливочное масло.

Перетереть в однородную массу.

Яблоки выложить в форму для выпечки.

Сверху распределить ровным слоем подготовленное тесто.

Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 30 минут.

Зерновая мука

Манная крупа

Изюм

Русская кухня

Насыпной яблочный пирог с изюмом

Смешать муку, манку и разрыхлитель.

Очистить яблоки, потереть или порубить, достать сердцевину, добавить в них корицу и лимонный сок.

Половину пачки холодного масла натереть на терке.

Выложить слоями: масло, тесто, яблоки, тесто, яблоки, тесто. Сверху — снова масло.


Поставить в духовку на 30–40 минут при 170 градусах. 
