Азу по-татарски с картофелем

АВТОР: Виктория Войтенко

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 20 минут

Автор рецепта

Автор: Виктория ВойтенкоПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

436

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Мясо

½ кг

Репчатый лук

2 головки

Маринованные огурцы

300 г

Картофель

800 г

Томатная паста

1 столовая ложка

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 20 минут

Распечатать

1Мясо отварить до полуготовности, чтобы было сочнее и мягче. Нарезать на небольшие кусочки. Бульон оставить, он еще пригодится.

Инструмент

Нож шефский

2Картофель нарезаем ломтиками и поджарить до золотистой корочки. Не до готовности!

3В глубокой сковороде с толстым дном на масле поджарить лук. Когда лук станет золотистым, добавить к нему нарезанные небольшими кубиками огурцы и томатную пасту. Все вместе пассеровать.

4Затем к овощам добавить полуготовые мясо и картофель. Добавить соль, специи и залить все бульоном так, чтобы покрыло блюдо, убавить огонь и тушить до полной готовности.