3Сельдерей перебрать, промыть и нарезать вдоль тонкими кусками.
4Обжаренные куски баранины положить в глубокую кастрюлю, добавить жареный лук, сельдерей, соль, перец, кинзу и залить горячей водой так, чтобы она покрыла продукты.
5Кастрюлю плотно закрыть крышкой и тушить мясо до готовности.
6Для приготовления подливки яичные желтки растереть со сливочным маслом, добавить сок, который образовался при тушении баранины.
7После этого поставить на огонь и, непрерывно помешивая, довести смесь до кипения, влить лимонный сок, перемешать и снять с огня.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
