Рецепт взят из книги «Приятного аппетита» Гюнтера Линде и Хайнца Кноблоха.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
371
21
28
9
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Баранина
500 г
Черный перец горошком
3 штуки
Лавровый лист
1 штука
Сливочное масло
30 г
Пшеничная мука
30 г
Уксус
1 столовая ложка
Сахар
1 чайная ложка
Яичный желток
1 штука
Укроп
3 веточки
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Мясо натереть солью, положить в кастрюлю, добавить перец горошком, лавровый лист, стебли укропа, залить небольшим количеством воды и тушить под крышкой полтора часа.
2Готовое мясо вынуть, слегка остудить, нарезать ломтиками и вернуть в горячий бульон.
3Масло растопить на сковороде, добавить муку, обжарить ее слегка и разбавить стаканом бульона. Полученную подливку заправить уксусом, сахаром, солью и перцем.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
