Бифштекс по-мексикански. Рецепт

Основные блюдаМексиканская кухняБифштекс

Бифштекс по-мексикански

АВТОР: Полина

порции: 4ГОТОВИТЬ: 1 час 30 минут

203

Автор рецепта

Автор: Полина147 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

657

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Чеснок

10 г

Сладкий перец

300 г

Говяжья вырезка

850 г

Растительное масло

60 мл

Помидоры

500 г

Репчатый лук

100 г

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Бифштекс натереть чесноком, посолить, поперчить и обжарить в сильно разогретом растительном масле. Мясо внутри должно быть бледно-розовым.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

2Затем бифштексы снять, а на сковороду положить рубленый лук, промытые и очищенные от семян стручки сладкого перца и тушить их 10 минут. После этого добавить разрезанные на 4 части помидоры и снова слегка потушить.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Бифштексы украсить овощами и подать к столу. Гарнир — картофельное пюре или зеленый салат.

ШпаргалкаКак приготовить картофельное пюре

Популярные запросы:

Комментарии (12):

Филипп Кузнецов17 декабря 2015

Я не жарю овощи, так как не тащусь от них) А вот мясо должно полежать 10 минут обязательно. После того как полежит, оно будет розовым с не большим количеством крови. Соль и перец, конечно, по вкусу, но на мой взгляд идеально, когда так: Соли достаточно обильно. Щепотка (трехпальцевая не знаю как называется)) на один кусок мяса. Я делаю их 5*3*3см примерно. Перца тоже не мало (получается кайфовая остренькая корочка после жарки). Примерно 10 гм молотого на 1кг говяжей вырезки.

Филипп Кузнецов17 декабря 2015

Чеснок нужно выдавить чеснокодавкой. 4 средних зубчика на 1 кг достаточно. Можно даже чуть больше. Равномерно размазать по каждому кусочку. Вообще я перчу, и солю, и обмазываю чесноком каждый кусок отдельно. Даю мясу постоять час до жарки. В общем, мясо получается нереально сочным и нереально вкусным. Рецепт на 5+, спасибо автору. И все просто: соль, черный перец, чеснок. ВСЕ! Я сам не верил, что этого достаточно. Написал в трех комментариях, так как в один комментарий не лезет более 500 символов.

Дарья Любимова21 августа 2017

Беру для рецепта фермерскую говядину в интернет магазине Лидерфуд. Качество отличное, цены радуют, оплата водителю при получении. Доставляют и домой и на дачу. Круто!

Читайте также:

Рецепты шефов

Три рецепта с лесными грибамиИтальянский, грузинский и азиатский

Мастер-класс

Польский яблочный пирогПростой пирог, который вкуснее шарлотки

спецпроекты