ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Бифштекс по-мексикански
Бифштекс по-мексикански
АВТОР: Полина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  1 час 30 минут
203
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
657
42
49
13
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Чеснок
10 г
Сладкий перец
300 г
Говяжья вырезка
850 г
Растительное масло
60 мл
Помидоры
500 г
Репчатый лук
100 г
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Бифштекс натереть чесноком, посолить, поперчить и обжарить в сильно разогретом растительном масле. Мясо внутри должно быть бледно-розовым.
2Затем бифштексы снять, а на сковороду положить рубленый лук, промытые и очищенные от семян стручки сладкого перца и тушить их 10 минут. После этого добавить разрезанные на 4 части помидоры и снова слегка потушить.
3Бифштексы украсить овощами и подать к столу. Гарнир — картофельное пюре или зеленый салат.
Комментарии (12):
3
Я не жарю овощи, так как не тащусь от них) А вот мясо должно полежать 10 минут обязательно. После того как полежит, оно будет розовым с не большим количеством крови.  Соль и перец, конечно, по вкусу, но на мой взгляд идеально, когда так: Соли достаточно обильно. Щепотка (трехпальцевая не знаю как называется)) на один кусок мяса. Я делаю их 5*3*3см примерно. Перца тоже не мало (получается кайфовая остренькая корочка после жарки). Примерно 10 гм молотого на 1кг говяжей вырезки.
4
Чеснок нужно выдавить чеснокодавкой. 4 средних зубчика на 1 кг достаточно. Можно даже чуть больше. Равномерно размазать по каждому кусочку. Вообще я перчу, и солю, и обмазываю чесноком каждый кусок отдельно.  Даю мясу постоять час до жарки. В общем, мясо получается нереально сочным и нереально вкусным. Рецепт на 5+, спасибо автору. И все просто: соль, черный перец, чеснок. ВСЕ! Я сам не верил, что этого достаточно. Написал в трех комментариях, так как в один комментарий не лезет более 500 символов.
1
Беру для рецепта фермерскую говядину в интернет магазине Лидерфуд. Качество отличное, цены радуют, оплата водителю при получении. Доставляют и домой и на дачу. Круто!
Читайте также:
Похожие рецепты
Классический стейк из красной рыбы со свежими травами
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
1
1
0
Бастардо из курицы
Автор: Еда
6 порций
1 час 20 минут
1
2
0
Лосось, зажаренный с морскими водорослями, цукини и пшеничными зернами
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
40 минут
0
1
0
Маринованная свиная корейка с конфи из томатов и жемчужного лука
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
1
1
0
Стейк по-деревенски
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
1
1
0
Баранина под грибным соусом с картофельным пюре и чичарронес
Автор: Матильда Огурцова
5 порций
40 минут
2
1
0
Баранья лопатка с сезонными овощами
Автор: Еда
4 порции
10 часов
0
1
0
Стейк из судака с цветной капустой и соусом карри
Автор: Еда
4 порции
45 минут
1
1
0
Трофи с рагу из кролика и копченым сыром
Автор: Еда
2 порции
1 час
0
1
0
Кокосовый чечевичный карри с томатами
Автор: Еда
4 порции
40 минут
2
4
0
Стейкбургер с ананасом и гарниром из квашеной капусты
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
25 минут
1
2
0
Нежная лазанья "Три сыра"
Автор: Солнцева Марианна
6 порций
45 минут
2
2
0