Сванская смесь (сванская соль) — это грузинская приправа, получившая свое название по местности, в которой ее производили, — Сванетии. Состоит из смешанных с крупной солью измельченных пряностей: пажитника, шафрана, тмина, семян кориандра и укропа. Состав смеси может меняться, часто в него входят также чеснок и жгучий красный перец.
В ресторане блюдо подают прямо в кеци — небольшой глиняной сковороде.
Удивительно простой рецепт, это просто здорово) Мне кажется, важно выбрать правильные ингридиенты: взять фермерские травы и специи и курочку правильную выбрать: либо куриное царство, либо петелинка
