Филе индейки, жаренное в соевом соусе

Инструкция приготовления

• 1. Филе индейки промыть, нарезать порционными кусками, замариновать в соли, перце, чесноке и соевом соусе. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 2. Отложить в холодильник на пять-шесть часов.
• 3. Замаринованные полуфабрикаты обвалить в яйце, затем в муке (повторить процедуру два раза).
• 4. На нагретую сковороду с маслом выложить полуфабрикаты и обжарить до золотистой корочки. Инструмент Сковорода алюминиевая Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.