![Филе лосося в маринаде с наршарабом](https://eda.ru/img/eda/c620x415/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/130907154434/150616161354/p_O.jpg)
Филе лосося в маринаде с наршарабом
порций: 6ГОТОВИТЬ:
40 минут
40 минут
312
Автор рецепта
Ближневосточно-кавказский вариант японского терияки, богатство вкуса в котором достигается за счет сочетания соевого соуса и наршараба. Мультимедийный эффект усиливают листья тимьяна и свежий острый перец. Автор рецепта Алексей Зимин применил гранатово-соевый соус к стейкам из лосося, но и с жаренной на углях курицей или свининой он будет звучать столь же гармонично.Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
541
51
33
8
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Филе лосося
1½ кгПерец чили
2 штукиСоус наршараб
50 млСоевый соус
50 млРастительное масло
100 млЗеленый лук
50 гТимьян
6 стеблейИнструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Смешать соус наршараб с соевым соусом, растительным маслом, перцем чили, нарезанным соломкой, и листьями тимьяна. Залить этим маринадом предварительно нарезанное на порционные куски филе лосося. Накрыть пленкой и дать помариноваться полчаса в холодильнике.
2Разогреть духовку до 180 градусов, выстлать противень пекарской бумагой, на нее выложить промаринованные ломтики лосося. Поставить противень с лососем в духовку на 7–10 минут — в зависимости от желаемой степени прожарки.
3Оставшийся маринад довести в сотейнике до кипения и снять с огня. Подавать рыбу, украсив ее приваренным в маринаде перцем чили, зеленым луком и полив соусом из маринада.
Совет к рецепту
Это ближневосточно-кавказский вариант японского терияки, богатство вкуса в котором достигается за счет сочетания соевого соуса и наршараба.
Этот рецепт в статье:
Комментарии (7):
спецпроекты
Похожие рецепты