ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Форель в кисло-сладком соусе

Форель в кисло-сладком соусе

АВТОР: Ekaterina Gusakova
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
2 часа
2 часа
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
949
73
17
125
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Филе форели
440 г
Красный сладкий перец
1 штука
Желтый сладкий перец
1 штука
Зеленый сладкий перец
1 штука
Кетчуп
150 г
Консервированный ананас кусочками
100 г
Кунжутное масло
1 столовая ложка
Красный винный уксус
50 мл
Ржаная сеяная мука
50 г
Портвейн
50 мл
Соевый соус
2 столовые ложки
Судак
100 г
Морковь
¼ штуки
Репчатый лук
1 штука
Стебель сельдерея
¼ штуки
Лавровый лист
1 штука
Петрушка
1 стебель
Свежий тимьян
1 штука
Вода
150 мл
Молотый черный перец
по вкусу
Дикий рис
500 г
Зелень
1 пучок
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Готовим рыбный бульон: положить кусок судака (или окуня) в кастрюлю, залить холодной водой, добавить морковь, лук, стебель сельдерея, лавровый лист, веточку петрушки и тимьяна. Варить при слабом кипении снимая пену, пока треть воды не выпарится, нам нужно на 2 порции блюда 100 мл рыбного бульона.
2Нарежь филе кубиками 2×2 см. В миске смешай муку и немного черного перца. Обваляй в смеси рыбу.
3Нарежь ломтиками лук, обжарь на растительном масле. Добавь нарезанный сладкий перец, рыбу. Готовь 2–3 минуты, аккуратно перемешивая, затем откинь на сито.
4Сковороду протри салфеткой, налей красный винный уксус, портвейн, кетчуп, соевый соус и рыбный бульон. Дай жидкости немного выпариться.
5В соус выложи овощи и рыбу, добавь ломтики ананаса без жидкости. Аккуратно перемешай. Сбрызни кунжутным маслом.
7Переложи содержимое сковороды на свежеотваренный рис, поперчи, посыпь свежей зеленью.
спецпроекты
Похожие рецепты
Простой маринад для рыбы на мангале
Автор: Еда
1 порция
5 минут
1
1
0
Ежевичный соус
Автор: Еда
10 порций
30 минут
17
2
0
Приправа из кинзы и арахисового масла
Автор: Alexxx Ivanov
4 порции
10 минут
2
2
1
Тушеный лосось
Автор: Изабелла Грачева
4 порции
25 минут
1
1
0
Лосось в маринаде с апельсином и водкой
Автор: Ekaterina Gusakova
2 порции
1 час
5
1
0
Маринованая рыба с яблочным соком
Автор: Старина Сем
4 порции
10 минут
2
2
0