Грибной жульен со свежими мышатами
Никто пока не добавил сюда фотографии.
Мышонок, чаще во мн. (собир.): мышата; редко тж. мышка
Значение: съедобный гриб из рода рядовок – рядовка серая, или штриховатая, Tricholoma portentosum (Fr.) Quél.,
Когда наступает осень, я начинаю собираться в лес за грибами, благо живу я в Крыму. Говорят, что людей хорошо разбирающихся в грибах почти не бывает, ведь у каждого съедобного гриба есть несъедобный, а то и ядовитый двойник, ошибиться может даже человек посвятивший свою жизнь их изучениям. Поэтому на охоту я выхожу только за двумя грибами: за горным белым в красивые осенние крымские горы, и в леса на равнинах за мышатами. Если с белым грибом нало держать энциклопедию подмышкой, то мышат просто очень отличить: не очень тонкие белые ножки, серая шляпка, под шляпкой пластиночки (гуминофор). Лучше всего собирать их во времена грибных небольших дождей с солнышком, чтобы они не вобрали в себя много воды. Ими невозможно отравиться, и на них мало похожих грибов.
Хоть они и малыши, и чтобы собрать их ведро нужно поползать на коленках часа 2 если повезет попасть на грибное место (Ростут они семьями по 5-6 грибочков), но по вкусу они явно стоят этого!!
В России мышат также можно встретить в Южных районах.
