Гуляш из говядины
АВТОР: Алексей Зимин
порции: 4ГОТОВИТЬ: 3 часа
45854
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
547
55
22
32
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Репчатый лук
800 гПаприка
30 гГовяжьи голяшки
800 гЧеснок
1 зубчикТоматная паста
1 столовая ложкаМолотый кумин (зира)
по вкусуБальзамический уксус
1 столовая ложкаМайоран
по вкусуРастительное масло
30 млПшеничная мука
1 столовая ложкаКрасное сухое вино
150 гЛимон
1 штукаЛавровый лист
2 штукиСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления3 часа
Распечатать
1.Мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле на сковороде до появления золотистого цвета.
2.Затем в компанию к луку добавить паприку, мелко нарезанный чеснок, цедру одного лимона, ложку томатной пасты, кумин, майоран и лавровый лист. Перемешать.
3.Залить вином, бальзамическим уксусом и полстаканом воды. Затем, после того как все закипит, посолить и поперчить.
4.Мясо нарезать небольшими кусками и добавить в кипящий бульон.
5.Варить два часа. В конце добавить ложку просеянной муки, чтобы добиться нужной консистенции.
Популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии (106):
0
хороший рецепт, получилось очень вкусно.
единственное, я выпарила чутка вино, чтобы наверняка привкуса не было, да воды побольше добавила, так как люблю соус пожиже.
0
Пробовала готовить по этому рецепту несколько раз: да, с белым сухим вином вместо красного получается значительно вкуснее =)
0
Рецепт превосходный! Я и коньяк добавляла, и цедру побольше и имбирь. Главное воды больше не добавлять, уже не то получается.
Похожие рецепты
Автор: Дарья Гришина
2 порции
40 минут
0
0
0
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
30 минут
5
1
0
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
1 час
2
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
50 минут
7
1
-1
Автор: Солнцева Марианна
6 порций
1 час 45 минут
7
1
0
Автор: Солнцева Марианна
3 порции
22 минуты
7
2
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
2
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
2
1
0