10Через четыре минуты нужно очень быстро доставать тесто и каждый ломтик протыкать насквозь вилкой, это важно, иначе хинкал сдуется и посинеет. Для тренировки можно запускать вариться тесто не все сразу, а по несколько ломтиков.
11В горячий бульон давим чеснок и режем мелко зелень, мясо режем на куски
12Подаем на большом блюде все вместе. Приятного аппетита!
Совет к рецепту
Кефир можно заменить кислым молоком, простоквашей (важно, чтоб продукт был свежим), сода не должна быть старой.
