Хинкали жареные
Порция из трех жареных хинкали с начинкой из рубленого мяса. Подаются на выбор с Аджикой или чесночным соусом
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1354
ккал
-
Белки
54,8
грамм
-
Жиры
58,5
грамм
-
Углеводы
151,9
грамм
Ингредиенты
Пшеничная мука 400 г
Говяжий фарш 400 г
Вода 150 мл
Куриный бульон 150 мл
Растительное масло 30 мл
Молотый красный перец 3 г
Сухая аджика 3 г
Хмели-сунели 3 г
Кинза 10 г
Чеснок 10 г
Соль по вкусу
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Приготовить тесто: в пшеничную муку добавить воду, посолить, все хорошо перемешать. Дать тесту отдохнуть.
-
2. Листья кинзы и чеснок мелко нарубить, смешать с фаршем, добавить аджику, хмели-сунели, перец, соль по вкусу и бульон. Получившуюся смесь тщательно перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
-
3. Тесто для каждого хинкали раскатать в форме круга диаметром 20 см. В центр каждой заготовки поместить приготовленный фарш. Сформировать хинкали.
Инструмент
Скалка
Чтобы раскатать большой лист теста, скалка должна быть длинной. С ней также удобнее будет проделать фокус, позволяющий сделать толщину листа равномерной: тесто повесить на скалку и повращать вокруг нее в воздухе. «Афиша–Еда» устраивала ревизию скалок, самой маневренной оказалась буковая марки Bérard.
- 4. Поместить хинкали в подсоленную кипящую воду. Варить ровно 6 минут. Затем обжарить их во фритюре при 180 градусах до золотистого цвета.
Похожие рецепты
Говяжьи котлеты с томатным соусом
Ингредиенты
Лук репчатый 1 головка
Говяжий фарш 500 г
Чеснок 1 зубчик
Кетчуп 2 столовые ложки
Яйцо куриное 1 штука
Прованские травы 1 чайная ложка
Толченые сухари 80 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Куриный бульон 500 мл
Томатное пюре 1 столовая ложка
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Баранья корейка в белом вине
Ингредиенты
Чеснок 6 зубчиков
Баранья корейка 1 кг
Кинза 50 г
Куриный бульон 100 мл
Сухая аджика 1 чайная ложка
Белое вино 300 мл
Соль по вкусу
Растительное масло 20 мл
Свиная рулька в мультиварке с домашним лавашом
Ингредиенты
Свиная рулька 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Лук репчатый 1 головка
Растительное масло 2 столовые ложки
Вода 200 мл
Пшеничная мука 300 г
Кипяток 170 мл
Соль 1 чайная ложка
Котлеты с подливкой
Ингредиенты
Говяжий фарш 500 г
Лук 1 головка
Чеснок 1 зубчик
Томатный соус 2 столовые ложки
Специи 1 столовая ложка
Яйцо куриное 1 штука
Панировочные сухари 80 г
Растительное масло 2 столовые ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Куриный бульон 500 мл
Томатная паста 1 столовая ложка
Итальянская петрушка 5 г
Тако с говяжьей начинкой
Ингредиенты
Рубленная кинза (кориандр) 1 столовая ложка
Кукурузная мука 1,5 стакана
Арахисовое масло по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло 2 столовые ложки
Перец халапеньо 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Молотый красный перец 2 столовые ложки
Орегано 1 столовая ложка
Молотый тмин 1 столовая ложка
Говяжий фарш 1 кг
Куриный бульон 1 стакан
Консервированные помидоры 200 г
Кинза 20 г
Сок лайма 1 столовая ложка
Салат айсберг ½ штуки
Сыр чеддер 150 г
Лук репчатый 2 головки
Помидоры 2 штуки
Сметана по вкусу
Вода 1 стакан
Сушеный перец халапеньо ½ чайной ложки
Говяжья котлета с яйцом всмятку
Ингредиенты
Говяжий фарш 500 г
Яйцо куриное 5 штук
Зеленый лук 50 г
Чеснок 3 зубчика
Горчица 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Пшеничная мука 200 г
Панировочные сухари 200 г
Вода 4 столовые ложки
Растительное масло 250 мл
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.