Картофельный гратен, запеченный с сыром и индейкой в сливочном соусе, с томатами

АВТОР: Christine Riviera

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 20 минут

Автор рецепта

Автор: Christine RivieraПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

452

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Картофель

4 штуки

Сыр

250 г

Помидоры

3 штуки

Сливки

300 г

Куриное филе

150 г

Инструкция приготовления

1 час 20 минут

Распечатать

1Картофель помыть, почистить и нарезать тонкими кружочками (здесь я указала 4 штуки, но можно меньше или больше).

Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.

Инструмент

Нож картофельный

2Натереть сыр на крупной терке.

3На сковороде довести сливки до кипения, добавить картофель. Посолить и потушить на медленном огне.

4Выложить картофель на противень одним слоем (можно без масла; выкладывать на фольгу), сливки не выливать, поставить в сторону — они еще понадобятся. Дальше — слой сыра. Дальше, таким же чередованием, добавить пару слоев, верхний должен быть с картофелем.

5Вылить сливки на картофель. Закрыть сверху фольгой. Поставить в духовку минут на 30 (зависит от количества слоев — смотреть по готовности).

6На сковороде потушить филе индейки или курицы, нарезанные на мелкие кусочки. Посолить, поперчить, добавить разных овощных специй, залить сливками.

Шпаргалка

Как подготовить куриное филе

7Кусочки филе разложить равномерно на верхний слой.

8Потереть томаты, выкинуть кожуру, достать из духовки картофель, залить получившейся томатной массой (можно положить тонкие кусочки нарезанного томата).