Лосось с зернистой горчицей

Инструкция приготовления

• 1. Духовку разогреть до 200 градусов, небольшой противень застелить фольгой Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 2. В миске смешать горчицу, оливковое масло и лук Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 3. Приправить филе лосося солью и перцем и выложить кожей вниз на подготовленный лист для выпечки Шпаргалка Как разделать лосося на филе
• 4. Сверху смазать рыбу смесью с горчицей. Запекать в течение 6 минут.
• 5. Затем включить в духовке верхний гриль и жарить рыбу, приблизительно, в 15 см от него, в течение 4 минут, пока горчичная корочка не подрумянится