Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами.
Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
818
46
58
29
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Анис (бадьян)
12 штук
Говяжья грудинка
2 кг
Репчатый лук
3 головки
Морковь
2 штуки
Розмарин
5 г
Сельдерей
4 стебля
Паста массаман-карри
140 г
Рыбный соус
50 мл
Кокосовое молоко
4 банки
Тайские баклажаны
5 штук
Пальмовый сахар
50 г
Сок тамаринда
80 мл
Корица
10 штук
Молотая корица
1 чайная ложка
Молотая гвоздика
¼ чайные ложки
Молотый душистый перец
3 столовые ложки
Инструкция приготовления
3 часа
Распечатать
1Крупно нарезать репчатый лук, морковь и сельдерей. Положить в кастрюлю целый кусок говяжьей грудинки на кости, нарезанные овощи и веточки розмарина. Залить небольшим количеством воды и варить два с половиной часа. Когда говядина будет готова, снять мясо с кости и крупно нарезать.
2Пять тайских баклажанов разрезать вдоль пополам и обжарить на оливковом масле до коричнево-золотистой корочки.
3В большую чугунную посудину влить 4 банки по 400 мл кокосового молока. Поставить на огонь, добавить 2 пачки по 70 г пасты массаман-карри. Варить на небольшом огне, пока не разойдется паста. Влить рыбный соус.
4Добавить в кокосовое молоко 80 г сока тамаринда и 1/2 головки раскрошенного пальмового сахара. Чтобы раскрошить пальмовый сахар, нужно завернуть головку в полотенце, взяться за концы и несколько раз наотмашь ударить сверток о пол.
5Когда растворится сахар, добавить говядину и жареные баклажаны.
6Добавить специи: трубочки корицы, молотую корицу, цветки бадьяна, семена аниса, молотую гвоздику и душистый перец горошком. Варить десять минут при температуре, близкой к кипению.
Как все рецепты от Зимина - исключительно претензиозные, но при этом безусловно реализованные в безграничной талантливости художника высокой кухни. Что касается моего опыта - он интересен, любопытен и... естественно необыкновенно вкусен.
Но я поделил бы на четыре количество на 1 любителя попробовать что-то необычное.
Браво, маэстро).
Здравствуйте,
Хотела бы поправить ошибку в рецепте. Среди ингредиентов у вас присутствует Бадьян и зерна аниса, про последние в скобках указано «бадьяна». Однако. Это не верно. Есть две разных приправы: зерна аниса, широко используемые в индийской кухни, и бадьян. При наведении в выпадающем окне повторяется та же ошибка.
Надеюсь это замечание позволит сделать ваш сайт еще лучше!
