Моллюски с шафраном, запеченные в фольге
АВТОР: Еда
порций: 6ГОТОВИТЬ: 25 минут
30
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
409
40
21
8
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Свежая кинза (кориандр)
3 стебляУлитки
600 гМидии
600 гРакушки-венерки (вонголе)
600 гЛук-шалот
3 штукиШафран
по вкусуБелое вино
200 млОливковое масло
100 млСоль
по вкусуСвежемолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления25 минут
Распечатать
1.Тщательно вымыть в нескольких водах раковины моллюсков, чтобы полностью удалить песок.
2.Почистить и нарезать лук-шалот. Крупно нарезать кинзу.
3.Разложить на рабочей поверхности 6 больших листов фольги. Выложить в центр каждого листа морепродукты. Посыпать нарезанным луком и кинзой. Полить белым вином и оливковым маслом. Посыпать каждую порцию щепоткой шафрана, посолить и поперчить. Осторожно, стараясь не порвать, закрыть фольгу, чтобы получились свертки.
4.Развести огонь под барбекю. Выложить свертки с моллюсками на решетку и готовить в течение 10 минут. Подавать сразу.
Популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии (1):
Читайте также:
Рецепты шефов
Похожие рецепты
Автор: Дарья Гришина
2 порции
40 минут
2
2
0
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
30 минут
6
1
0
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
1 час
2
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
50 минут
11
2
0
Автор: Солнцева Марианна
6 порций
1 час 45 минут
7
1
0
Автор: Солнцева Марианна
3 порции
22 минуты
7
2
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
2
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
2
1
0