
Моллюски с шафраном, запеченные в фольге
порций: 6ГОТОВИТЬ:
25 минут
25 минут
30
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
409
40
21
8
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Свежая кинза (кориандр)
3 стебляУлитки
600 гМидии
600 гРакушки-венерки (вонголе)
600 гЛук-шалот
3 штукиШафран
по вкусуБелое вино
200 млОливковое масло
100 млСоль
по вкусуСвежемолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
25 минут
Распечатать
1Тщательно вымыть в нескольких водах раковины моллюсков, чтобы полностью удалить песок.
2Почистить и нарезать лук-шалот. Крупно нарезать кинзу.
3Разложить на рабочей поверхности 6 больших листов фольги. Выложить в центр каждого листа морепродукты. Посыпать нарезанным луком и кинзой. Полить белым вином и оливковым маслом. Посыпать каждую порцию щепоткой шафрана, посолить и поперчить. Осторожно, стараясь не порвать, закрыть фольгу, чтобы получились свертки.
4Развести огонь под барбекю. Выложить свертки с моллюсками на решетку и готовить в течение 10 минут. Подавать сразу.
Этот рецепт в статье:
Комментарии (1):
Похожие рецепты