Молочный поросенок

Инструкция приготовления

• 1. Промыть поросенка, очистить, натереть внутреннюю часть лимоном, солью и аджикой, оставить мариноваться на 6 часов. Шпаргалка Как подготовить цитрусовые
• 2. Затем обмазать кожу растительным маслом (уши и хвост завернуть в фольгу) и поставить запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут, затем поднять до 220 градусов и запекать еще 1 час. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 3. Баклажаны, перец болгарский, томаты разрезать пополам вдоль и убрать семена. На баклажаны положить тертые сыры – смесь 50 грамм сулугуни и 50 грамм имеретинского. Шпаргалка Как подготовить помидоры
• 4. На томаты и перец положить тертые сыры (по 25 грамм сулугуни и имеретинского) и измельченный шпинат. Шпаргалка Как обработать сладкий перец
• 5. Поставить овощи в духовку запекаться при температуре 220 градусов в течение 10–12 минут. Шпаргалка Таймеры варочных поверхностей
• 6. Готового поросенка положить на поднос, сбоку выложить овощи и листья салата.