Омлет с артишоком и красным перцем

Инструкция приготовления

• 1. В большой миске слегка взбейте 5 желтков и 2 целых яйца. Шпаргалка Как отделить белки от желтков
• 2. В отдельной миске взбейте блендером до пены яичные белки. Добавьте белки в желтки и аккуратно перемешайте. Добавьте артишоки, перец, половину сыра, базилик, соль и перец. Шпаргалка Как взбить белки
• 3. Разогрейте гриль. Инструмент Гриль портативный Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.
• 4. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Добавьте сливочное масло. Когда масло растопится, вылейте омлет. Равномерно распределите. Шпаргалка Как приготовить классический омлет
• 5. Готовьте около 5 минут до золотистого цвета снизу.
• 6. Посыпьте оставшимся сыром, затем поместите сковороду под гриль и готовьте еще 2 минуты.
• 7. Переложите омлет на доску или тарелку. Нарежьте клиньями и подавайте.