Рататуй по рецепту Азбуки Вкуса
порции: 4ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
20

Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
493
13
28
51
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Репчатый лук
1 штукаСоль
по вкусуЧеснок
4 зубчикаПомидоры
700 гБазилик
½ пучкаТимьян
5 веточекСладкий перец
400 гБаклажаны
500 гОливковое масло
5 столовых ложекКабачки
500 гТоматное пюре
500 гИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Свежие овощи вымыть, удалить плодоножки и семена.
2Баклажан, кабачки , помидоры нарезать тонкими кружочками.
3Болгарский перец нарезать маленькими кубиками. чеснок и репчатый лук мелко нарезать. отделить листики базилика и тимьян от стебля и измельчить.
4Поставить сковороду с оливковым маслом на огонь. добавить нарезанный лук, перец, чеснок и готовить до мягкости примерно 15 минут. добавить консервированные томаты, измельченные базилик и тимьян, соль, черный перец по вкусу и тушить на среднем огне еще 10 минут.
5В круглую форму уложить баклажан, помидор и кабачок, чередуя по цвету: светлый, темный, светлый. посолить, поперчить по вкусу. сбрызнуть оливковым маслом. добавить получившийся соус из лука, перца и помидоров в форму к овощам. запекать овощи в разогретой до 200 С духовке 30 минут.
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты