главнаяОсновные блюдаРусская кухняСоусы к рыбе

Семга, маринованная в свекольном соусе, со свежим салатом

АВТОР: Екатерина Аркушенко

порции: 2ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Екатерина Аркушенко6 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

479

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свекла

250 г

Морковь

200 г

Лимон

1 штука

Корень сельдерея

150 г

Свежие листья шпината

60 г

Петрушка

по вкусу

Лосось

400 г

Дижонская горчица

3 столовые ложки

Натуральный обезжиренный йогурт

100 г

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 170°С. Свеклу очистите, натрите на мелкой терке, отожмите сок от жмыха.

ИнструментТермометр для духовки

2В миске рыбу полейте свекольным соком, посолите и поперчите, дайте постоять 5 минут.

3Рыбу положите в форму для запекания. Поставьте запекаться в разогретую духовку на 10 минут.

ШпаргалкаТаймеры варочных поверхностей

4Морковь и корень сельдерея очистите, натрите на крупной терке. В салатнице смешайте морковь, корень сельдерея, поперчите и заправьте соком половины лимона.

5У шпината отрежьте корни, листья нарубите тонкой соломкой и добавьте в салатницу. Йогурт смешайте с горчицей.

ШпаргалкаКак подготовить и нарезать шпинат

6Листья петрушки и базилика нарубите крупно (оставьте макушку базилика на украшение). Оставшийся лимон нарежьте дольками на подачу.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

7Разложите рыбу по тарелкам, рядом выложите овощной салат, посыпьте рубленой зеленью и подавайте с йогуртовой заправкой и долькой лимона, украсив листочками базилика.