Основные блюдаСредиземноморская кухняГамбургер

Средиземноморский бургер

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1301

116

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свежий красный перец

1 штука

Бараний фарш

500 г

Репчатый лук

1 головка

Куриное яйцо

1 штука

Чеснок

3 зубчика

Кедровые орехи

3 столовые ложки

Свежая мята

1 столовая ложка

Рубленая петрушка

1 столовая ложка

Соус чили

1 чайная ложка

Молотый тмин

1 чайная ложка

Оливковое масло

1 столовая ложка

Булочка

4 штуки

Хумус

220 г

Рукола

100 г

Огурцы

1 штука

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Порежьте перец на крупные куски, удалите семечки и прожилки. Обжарьте перец на гриле, внутренней стороной вниз. Охладите в пластиковом пакете, затем нарежьте на небольшие полоски.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

2Смешайте фарш, яйцо, мелко нарезанные лук и чеснок, измельченные орехи, мелко нарезанные травы, тмин и соус чили. Хорошо перемешайте руками и слепите 4 шарика. Слегка прижмите, чтобы получились котлеты диаметром 9 см.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

3Разогрейте в сковороде масло и жарьте котлеты на среднем огне 6 минут с каждой стороны до золотистого цвета, переложите на бумажное полотенце.

4Разрежьте булочки вдоль пополам и поджарьте с обеих сторон. Намажьте внутренние стороны хумусом, затем положите листья руколы, жареные перцы, затем ломтики огурца. Выложите котлеты на салат и сверху накройте вторыми половинами булки. Подавайте с соусом чили.