Тефтели из фарша минтая в томатном соусе

АВТОР: Матильда Огурцова

порции: 3ГОТОВИТЬ:

35 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Матильда ОгурцоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

868

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Минтай

500 г

Куриное яйцо

1 штука

Зеленый лук

20 г

Соль

по вкусу

Приправы

по вкусу

Репчатый лук

½ головки

Морковь

1 штука

Оливковое масло

2 столовые ложки

Томатная паста

3 столовые ложки

Петрушка

20 г

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Мелко покрошить лук или измельчить его в блендере, смешать с фаршем минтая (предварительно минтай пропустить через мясорубку), добавить 1 яйцо.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

2Мелко нарезать зеленый лук и петрушку, добавить к фаршу, все хорошо перемешать.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

3Добавить соль и пряности.

4Для соуса: на сковороду налить оливковое масло, поджарить на ней половинку мелко нарезанного лука и тертую морковь.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

5В овощи добавить 3 столовые ложки томатной пасты или 2 свежих помидора без кожицы.

6Лук, морковь и томаты тушить на слабом огне 5 минут, затем добавить немного воды.

7Из фарша мокрыми руками слепить небольшие шарики, залить их соусом, тефтели должны быть полностью покрыты жидкостью, при необходимости добавить немного воды.

8Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30 минут.