Тиан или рататуй

Инструкция приготовления

• 1. Баклажаны, цукини, помидоры и очищенный лук нарезаем кружочками одинаковой толщины. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 2. Укладываем поочередно в форму. Уже красиво, правда?
• 3. Поливаем овощи оливковым маслом. Чеснок измельчаем и посыпаем им сверху. Солим, перчим и обильно засыпаем блюдо тимьяном. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 4. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на час. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.