Тиан или рататуй
Добавить фото/видео
История к рецепту
«После одноименного мультфильма, наверняка, каждый знает блюдо под названием рататуй. Звучит немного диковинно…»
Читать полностьюЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
281
ккал
-
Белки
5,3
грамм
-
Жиры
20,6
грамм
-
Углеводы
20,5
грамм
Ингредиенты
Баклажаны 2 штуки
Цукини 2 штуки
Помидоры 4 штуки
Красный лук 2 штуки
Оливковое масло 4 столовые ложки
Чеснок 3 зубчика
Свежий тимьян по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Баклажаны, цукини, помидоры и очищенный лук нарезаем кружочками одинаковой толщины.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. Укладываем поочередно в форму. Уже красиво, правда?
-
3. Поливаем овощи оливковым маслом. Чеснок измельчаем и посыпаем им сверху. Солим, перчим и обильно засыпаем блюдо тимьяном.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
4. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на час.
Инструмент
Термометр для духовки
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Совет к рецепту
Овощи лучше брать примерно одинаковыми в диаметре, но если не найдете, то это не принципиально! У меня были очень стройные цукини, на вкус тиана это никак не повлияло. Божественные запахи, распространившиеся по вашему дому, обязательно удивят домочадцев и даже соседей, и никто не поверит, что весь секрет этого прекрасного блюда в обыкновенном тимьяне.
Похожие рецепты
Рататуй с чесноком
Ингредиенты
Соль по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Помидоры 500 г
Цукини 4 штуки
Зеленый перец 2 штуки
Баклажаны 3 штуки
Лук репчатый 300 г
Оливковое масло 150 мл
Рататуй с кальмаром
Ингредиенты
Оливковое масло 150 мл
Лук репчатый 2 головки
Баклажаны 3 штуки
Зеленый перец 2 штуки
Цукини 4 штуки
Помидоры 500 г
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Кальмары 4 штуки
Паста «Рататуй»
Ингредиенты
Баклажаны 1 штука
Цукини 1 штука
Красный сладкий перец 1 штука
Красный лук 1 головка
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 1 столовая ложка
Помидоры 200 г
Паста пенне 175 г
Зеленый базилик 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Жареные овощи
Ингредиенты
Баклажаны 1 штука
Красный сладкий перец 1 штука
Цукини 1 штука
Красный лук 4 головки
Чеснок 8 зубчиков
Оливковое масло 6 столовых ложек
Морская соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Рататуй с соусом песто
Ингредиенты
Цукини 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Миндаль 2 столовые ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Баклажаны 1 штука
Помидоры 2 штуки
Зеленый базилик 1 пучок
Лимонный сок 1 столовая ложка
Овощи в красном вине и соевом соусе
Ингредиенты
Цукини 1 штука
Кабачки 1 штука
Сладкий перец 1 штука
Баклажаны 1 штука
Красный лук 1 штука
Помидоры 2 штуки
Красное сухое вино 150 мл
Соевый соус 3 столовые ложки
Чили-пудра 1 чайная ложка
Оливковое масло 2 столовые ложки
Комментарии: 3
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.