Вы правы. Если начать обжарку с печени, то пока помидоры и лук обжарятся, печень пережариться и станет жестким. Это первое. Второе. Вместо помидоров используется томатная паста (густая ,темная) а то у вас получится не Тжвж .. А что то типа быстроганоф
Не было сердца, базилик только сушеный нашла, ну и морковку тертую еще добавила и получилось очень-очень вкусно.
От мамы вовремя получила совет, что печень долго не жарят)
Готовила впервые и муж, который с трудом кушал печень раньше, оценил!)
Сохранила в книгу рецептов.
Спасибо!
