Шурпа в наши края пришла из восточных стран, однако далеко не сразу она заняла свое место в нашем рационе. Шурпа в наши края пришла из восточных стран, однако далеко не сразу она заняла свое место в нашем рационе. Шурпа – излюбленное традиционное блюдо узбеков.Ее готовят и по любому поводу и без такового.Давайте попробуем приготовить так, как готовят ее представители Узбекистана.
Приготовление восточного блюда в мультиварке.
Когда в доме есть такое чудо техники, как мультиварка, приготовление стает в два раза легче и приятнее.
Таким образом можно сготовить даже шурпу.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
732
52
31
68
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Говяжьи ребра
300 г
Говяжья вырезка
300 г
Трубчатые кости
300 г
Картофель
5 штук
Репчатый лук
4 штуки
Зеленый сладкий перец
2 штуки
Морковь
3 штуки
Чеснок
4 зубчика
Рубленая петрушка
30 г
Укроп
1 пучок
Крупная соль
по вкусу
Консервированная фасоль
1 банка
Кумин (зира)
по вкусу
Кинза
по вкусу
Базилик
по вкусу
Семена лотоса
по вкусу
Карри
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1А теперь приступаем непосредственно к процессу и начинаем готовить шурпу из говядины.
2Все косточки и мясо хорошенько промойте в проточной воде. Мясо, по возможности, не режьте, оставьте так, как есть и положите в кастрюлю с водой.
3Сюда же положите лавровый лист, мелко нашинкованные 2-3 луковицы и немного соли.
Ингредиенты потребуются такие же, как и в стандартном рецепте, количество их будет меняться, в зависимости от размеров варочной емкости.
Так, для приготовления «восточного супа» понадобятся: говядина, картофель, морковь, лук, вода, соль, перец, лавровый лист, специи.
Приготовление шурпы из говядины в мультиварке достаточно простое.
Для начала необходимо нарезать мясо не слишком маленькими кусочками и положить в чашу.
На режиме «тушение» подождать около 1,5 часа, пока оно будет готово.
За эти полтора часа можно подготовить овощи для супа: очистить, вымыть, крупно нашинковать.
Когда мясо будет готово – выставить режим «суп», долить воды и подождать до закипания.
После – выложить в чашу овощи, перец, лавровый лист и оставить вариться.
Для подачи обычно в готовое блюдо добавляют кольца сырого лука.
Вкус, как правило, отличается от оригинала, однако ничем от него не отстает.
