Узбекская шурпа с говядиной в мультиварке
Добавить фото/видео
Приготовление восточного блюда в мультиварке. Когда в доме есть такое чудо техники, как мультиварка, приготовление стает в два раза легче и приятнее. Таким образом можно сготовить даже шурпу.
История к рецепту
«Шурпа в наши края пришла из восточных стран, однако далеко не сразу она заняла свое место в нашем рационе. Шурпа в наши…»
Читать полностьюИнгредиенты
Говяжьи ребра 300 г
Говяжья вырезка 300 г
Трубчатые кости 300 г
Картофель 5 штук
Лук репчатый 4 штуки
Зеленый сладкий перец 2 штуки
Морковь 3 штуки
Чеснок 4 зубчика
Рубленая петрушка 30 г
Укроп 1 пучок
Крупная соль по вкусу
Консервированная фасоль 1 банка
Кумин (зира) по вкусу
Кинза по вкусу
Базилик по вкусу
Семена лотоса по вкусу
Карри по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. А теперь приступаем непосредственно к процессу и начинаем готовить шурпу из говядины.
-
2. Все косточки и мясо хорошенько промойте в сточной воде. Мясо, по возможности, не режьте, оставьте так, как есть и положите в кастрюлю с водой.
-
3. Сюда же положите лавровый лист, мелко нашинкованные 2-3 луковицы и немного соли.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
4. Так варите примерно 50-60 минут, время от времени снимая пену.
-
5. Пока варится бульон, можно заняться подготовкой других продуктов.
-
6. Овощи нарежьте на большие дольки.
-
7. Проверяйте готовность мяса.
-
8. Уже нарезанные лук и морковь положить в основную массу.
-
9. Через 15 минут – очередь картофеля, а еще через 10 – нарезанного дольками перца и специй.
-
10. Доведите до готовности массу, это займет не более 5 минут.
-
11. Когда будете выкладывать готовую шурпу в тарелки, не забудьте в каждую положить измельченную зелень. Это придаст особый аромат и пикантность.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Совет к рецепту
Ингредиенты потребуются такие же, как и в стандартном рецепте, количество их будет меняться, в зависимости от размеров варочной емкости. Так, для приготовления «восточного супа» понадобятся: говядина, картофель, морковь, лук, вода, соль, перец, лавровый лист, специи. Приготовление шурпы из говядины в мультиварке достаточно простое. Для начала необходимо нарезать мясо не слишком маленькими кусочками и положить в чашу. На режиме «тушение» подождать около 1,5 часа, пока оно будет готово. За эти полтора часа можно подготовить овощи для супа: очистить, вымыть, крупно нашинковать. Когда мясо будет готово – выставить режим «суп», долить воды и подождать до закипания. После – выложить в чашу овощи, перец, лавровый лист и оставить вариться. Для подачи обычно в готовое блюдо добавляют кольца сырого лука. Вкус, как правило, отличается от оригинала, однако ничем от него не отстает.
Похожие рецепты
Нарханги
Ингредиенты
Мясо 500 г
Курдючное сало 200 г
Лук репчатый 500 г
Морковь 500 г
Помидоры 500 г
Картофель 500 г
Укроп 100 г
Кинза 100 г
Чеснок 4 головки
Сладкий перец 1 штука
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Гювеч из овощей
Ингредиенты
Оливковое масло ¼ стакана
Лук репчатый 2 головки
Красный сладкий перец 1 штука
Зеленый сладкий перец 1 штука
Баклажаны 1 штука
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Помидоры 680 г
Паприка ½ чайной ложки
Картофель 450 г
Зеленая стручковая фасоль 110 г
Морковь 2 штуки
Томатная паста 3 столовые ложки
Куриный бульон ¾ стакана
Сахар ¼ стакана
Листья тмина 1 чайная ложка
Чеснок 1 зубчик
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Перец чили хлопьями ½ чайной ложки
Овощное рагу по рецепту Татьяны Толстой
Ингредиенты
Картофель 5 штук
Помидоры 6 штук
Кабачки 5 штук
Баклажаны 1 штука
Морковь 1 штука
Укроп 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 5 зубчиков
Оливковое масло 50 мл
Соль по вкусу
Обед из картофеля с грибами и овощными рулетами
Ингредиенты
Хумус 150 г
Картофель 4 штуки
Свежие грибы 1 штука
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Помидоры черри 5 штук
Баклажаны 1 штука
Укроп 1 столовая ложка
Чеснок 2 зубчика
Морковь 1 штука
Толченые грецкие орехи по вкусу
Борщ домашний с чесноком
Ингредиенты
Капуста ½ штуки
Свекла 1 штука
Морковь 1 штука
Картофель 7 штук
Чеснок 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Укроп ⅓ пучка
Бульон 1,5 л
Рагу по‑еврейски
Ингредиенты
Лимская фасоль 250 г
Фасоль 250 г
Куриный жир 2 столовые ложки
Говяжья вырезка 1 кг
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок 6 зубчиков
Лук репчатый 2 головки
Сладкая паприка 1 чайная ложка
Костный мозг 500 г
Консервированные помидоры 1 банка
Перловая крупа 1 стакан
Картофель 5 штук
Яйцо куриное 4 штуки
Пастернак 2 штуки
Морковь 2 штуки
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.