Шурпа с нутом

АВТОР: Александр Антропов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут + 8 часов

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Александр АнтроповПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

573

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Вода

2 л

Репчатый лук

1 головка

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Картофель

3 штуки

Черный перец горошком

5 штук

Красный стручковый перец

1 штука

Нут

1 стакан

Баранина на кости

600 г

Измельченный укроп

по вкусу

Измельченные листья базилика

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут + 8 часов

Распечатать

1Нут промыть, замочить на ночь в холодной воде, затем снова промыть и слить воду. Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кусками

Шпаргалка

Как сварить фасоль

2Лук, морковь и картофель почистить, лук нарезать полукольцами, морковь — длинными брусочками, картофель — крупными кусками

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3В кастрюлю сложить мясо и нут, залить 2 литрами холодной воды, довести до кипения, снять пену и варить на очень слабом огне до готовности мяса (около 1 часа)

4Выложить в кастрюлю лук, морковь и картофель, посолить, добавить горошины перца и варить до готовности 25 минут

5К супу подать подать красный перец, молотый чёрный перец и зелень