Вегетарианский плов с нутом
АВТОР: Yulia Hemenes
порции: 2ГОТОВИТЬ: 45 минут
679
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
983
17
54
111
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Рис
1 стаканМорковь
1/2штуки
Репчатый лук
1/2головки
Нут
1/2стакана
Кумин (зира)
1 чайная ложкаРастительное масло
100 млБарбарис
1 столовая ложкаЧеснок
3 зубчикаМорская соль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуВода
2 стаканаИнструкция приготовления45 минут
Распечатать
1.Нарезать крупно лук.
2.Морковь натереть на терке.
3.Заранее отварить до полуготовности нут.
4.Налить в вок (глубокую сковороду) масло, щедро, чтобы закрывало дно.
5.Выложить слоями: сначала лук, затем морковь, следом — нут.
6.Сверху засыпать рисом, затем добавить специи.
7.Зубчики чеснока не очищать, «спрятать» в плов в нескольких местах по одному зубчику. Это даст тонкий вкус и аромат.
8.Залить все двумя или более стаканами воды и поставить на огонь. Как вариант, в духовку с нижним подогревом.
Совет к рецептуМожно отказаться от чеснока… но насчет лука ничего сказать не могу — только он абсолютно не раздражает желудок в этом блюде.
Популярные запросы:
Комментарии (24):
0
Очень вкусно, готовиться очень просто! В духовке, в смешанном режиме ~ 200` (горячий воздух+нагрев сверху). Ушло около 35 минут, воды налила 2,5 стакана, выпарилась идеально, рис не пересушенный и в воде не плавает, масла можно чуть меньше, заменила барбарис на изюм (2 ст. л.), за не имением первого).
Читайте также:
Рецепты шефов
Похожие рецепты
Автор: Дарья Гришина
2 порции
40 минут
2
2
0
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
30 минут
6
1
0
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
1 час
2
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
50 минут
11
2
0
Автор: Солнцева Марианна
6 порций
1 час 45 минут
7
1
0
Автор: Солнцева Марианна
3 порции
22 минуты
7
2
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
2
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
2
1
0