1Хорошо отбейте каждый кусок телятины до толщины 4 мм. Посолите.
2Обваляйте куски мяса в муке, затем в слегка взбитом яйце и после в панировочных сухарях так, чтобы мясо полностью покрылось. Но не прижимайте панировку.
3Разогрейте большое количество растительного масла в сотейнике и жарьте шницели по одному до золотистой корочки.
