Рецепт на нашей кухне приготовила шеф-повар Лара Кацова.
Израильский шницель традиционно готовят из куриной грудки. Куриная грудка состоит из большого и малого филе. В этом рецепте Лара Кацова рассказывает, как приготовить традиционный израильский шницель из большой части и что делать с оставшейся малой.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
657
64
17
63
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Куриное филе
2 штуки
Куриное яйцо
2 штуки
Вода
30 мл
Панировочные сухари
150 г
Растительное масло
545 мл
Майонез
1 столовая ложка
Кетчуп
1 столовая ложка
Соевый соус
2 столовые ложки
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1У куриных филе отделить малые филе и нарезать их на продолговатые кусочки размером с палец. Они пойдут на куриный попкорн.
8Шницели окунуть в муку, затем в яйцо и хорошенько обвалять в сухарях.
9В разогретое масло положить шницель, он должен быть погружен наполовину. Жарить до золотистой корочки, затем перевернуть и жарить до такой же корочки с другой стороны.
10Готовый шницель выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
