5Постоянно помешивая, прогревать соус еще несколько минут, пока он не примет консистенцию жидкой сметаны. Попробовать, и добавить соли и свежемолотого перца по вкусу. Полностью остудить.
6Семечки отдельно быстро обжарить на сухой сковороде.
13Выложить подготовленные шампиньоны и обжарить до легкого золотистого цвета.
14Добавить перец, обжаривать 30 секунд, добавить фасоль, жарить 30 секунд и следом добавить морковь, также обжаривать 30 секунд. Посолить и поперчить. Овощи должны остаться хрустящими.
15Выложить лапшу в сковородку к овощам, добавить получившийся соус и тщательно перемешать. Оставить на огне еще на 30 секунд.
16Добавить кунжутное масло (2 ст. л. или по вкусу), перемешать, попробовать — добавить соли или перца, если нужно, и снять сковороду с огня.
17Разложить лапшу по тарелкам, посыпать семечками и нарезанным зеленым луком.
