
Жареная камбала со сливочным маслом
порции: 2ГОТОВИТЬ:
20 минут
20 минут
53
Автор рецепта
Жители Приморья обычно знают, как обращаться с самой разной рыбой, в том числе с камбалой. А вот у жителей средней полосы эта рыба вызывает скорее удивление. Самый простой способ с камбалой разобраться и съесть — пожарить ее. Рассказываем, как это сделать.Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
730
50
42
39
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Камбала
1 штукаРастительное масло
50 млПшеничная мука
100 гКуриное яйцо
1 штукаСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуСливочное масло
20 гЛимон
½ штукиИнструкция приготовления
20 минут
Распечатать

1Подготовить необходимые ингредиенты

2Яйцо взбить вилкой, смешать с солью и перцем.

3Камбалу очистить, отрезать голову, плавники, выпотрошить. Хвост можно оставить. Лучше брать небольшую, порционную камбалу — так, чтобы она целиком влезла на сковороду. Обвалять камбалу в муке.

4Потом в яйце.

5Затем сново в муке.

6Разогреть на сковороде растительное масло.

7Обжарить рыбу с двух сторон на раскаленной сковороде на растительном масле (примерно по 5 минут с каждой стороны).

8В самом конце жарки добавить немного сливочного масла, чтобы придать сливочный вкус.

9Вынуть камбалу из сковороды.

10Сбрызнуть лимонным соком, подать.
Комментарии (1):
Похожие рецепты