Жюльен с грибами
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
514
ккал
-
Белки
24,7
грамм
-
Жиры
34,6
грамм
-
Углеводы
27,7
грамм
Ингредиенты
Шампиньоны 500 г
Сливочное масло 50 г
Белый лук 1 головка
Сметана 250 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Плавленый сыр 250 г
Твердый сыр 100 г
Инструкция приготовления
-
1. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до появления золотисто-коричневого оттенка.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. Грибы нарезать вдоль средними пластинами. Разогреть в глубокой сковороде подсолнечное масло и обжаривать грибы в течение 10 минут. Добавить к грибам обжаренный лук, сметану, плавленный сыр и тушить еще 10 минут.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
-
3. Муку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, дать немного остыть и развести в 1/3 стакана холодной воды. Полученную мучную смесь влить в основную массу тонкой струйкой, постоянно помешивая.
-
4. Если жюльен получается слишком густым (по консистенции он должен напоминать сметану), добавить немного воды. Тушить еще 5–10 минут.
-
5. Переложить в огнеупорную форму, обильно посыпать натертым сыром и перцем по вкусу. Поставить в духовку на несколько минут (пока сыр не расплавится).
Похожие рецепты
Жюльен из курицы с маслинами
Ингредиенты
Маслины 250 г
Куриное филе 500 г
Лук репчатый 1 головка
Сливочное масло 1 столовая ложка
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Сметана 100 г
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Твердый сыр 200 г
Украинские галушки
Ингредиенты
Пшеничная мука 2,5 стакана
Сметана 5 столовых ложек
Яйцо куриное 2 штуки
Сливочное масло 100 г
Курица по‑столичному
Ингредиенты
Укроп 2 столовые ложки
Курица 1 штука
Белый лук 1 штука
Свежие грибы 200 г
Сметана 250 г
Сливочное масло 80 г
Пшеничная мука 20 г
Соль по вкусу
Жюльен из птицы с грибами
Ингредиенты
Куриная грудка 1 штука
Грибы 400 г
Сливочное масло 100 г
Молоко 1 стакан
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Сметана 1 банка
Твердый сыр 200 г
Соль по вкусу
Киш со шпинатом и сладким перцем
Ингредиенты
Пшеничная мука 250 г
Сливочное масло 100 г
Яйцо куриное 4 штуки
Твердый сыр 200 г
Замороженный шпинат 100 г
Красный сладкий перец 1 штука
Сметана 100 г
Лук-порей 1 штука
Соль по вкусу
Грибное суфле
Ингредиенты
Шампиньоны 140 г
Сливочное масло 50 г
Пшеничная мука 25 г
Молоко 325 мл
Сыр 85 г
Куриное яйцо (крупное) 3 штуки
Сметана 6 чайных ложек
Шнитт-лук по вкусу
Комментарии: 6
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.