Зразы венские
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
671
ккал
-
Белки
31
грамм
-
Жиры
57,7
грамм
-
Углеводы
6,8
грамм
Ингредиенты
Свиное филе 600 г
Шпик 100 г
Жир 80 г
Сметана 100 г
Пшеничная мука 25 г
Лук репчатый 50 г
Тмин 3 г
Соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Мясо очистить от пленок, нарезать поперек волокон, хорошо отбить, посолить. На каждый ломтик положить 2–3 кусочка шпика, посыпанного растертым тмином, плотно завернуть ломтик и связать ниткой.
-
2. В кастрюле поджарить нарезанные кружки лука, положить зразы, обжарить со всех сторон, подлить воды и тушить до мягкости. Под конец тушения влить смешанную с пассерованной мукой сметану, приправить по вкусу солью и закипятить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. Подать, облив соусом, с картофельным пюре или отварным рисом.
Шпаргалка
Как сварить рис
Похожие рецепты
Гуляш с грибами и болгарским перцем
Ингредиенты
Говядина 800 г
Лук репчатый 150 г
Жир 60 г
Свежие грибы 1 кг
Сладкий перец 300 г
Пшеничная мука 25 г
Сливочное масло 40 г
Сметана 125 г
Петрушка 20 г
Соль по вкусу
Токана я‑ля чикош
Ингредиенты
Лук репчатый 150 г
Свинина 800 г
Жир 100 г
Молотый красный перец 8 г
Копченое сало 50 г
Пшеничная мука 30 г
Зеленый перец 100 г
Помидоры 80 г
Сметана 250 г
Соль по вкусу
Печенка в сметане
Ингредиенты
Печень 500 г
Сметана 5 столовых ложек
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Лук репчатый 1 головка
Растительное масло 2 столовые ложки
Сердце тушеное
Ингредиенты
Говяжье сердце 600 г
Жир 60 г
Шпик 80 г
Лук репчатый 1 головка
Петрушка 1 пучок
Морковь 1 штука
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Томатное пюре 2 столовые ложки
Сметана 5 столовых ложек
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мойва в сметане
Ингредиенты
Мойва 500 г
Пшеничная мука 200 г
Сметана 250 г
Лук репчатый 1 головка
Говядина, тушенная в сметане
Ингредиенты
Говядина 300 г
Сметана 5 столовых ложек
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Лук репчатый 1 головка
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.