Пенне с водкой

АВТОР: Katrina

порций: 6ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: KatrinaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

539

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Соль

по вкусу

Оливковое масло

¼ стакана

Чеснок

12 зубчиков

Водка

¼ стакана

Помидоры в собственном соку

800 г

Сливки

¾ стакана

Сыр пармезан

100 г

Зелень

по вкусу

Паста пенне

500 г

Молотый перец чили

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Отварить пенне в кипящей подсоленной воде, около 11 минут, или по инструкции на упаковке.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2Тем временем, на растительном масле обжарить тонко нарезанный чеснок и хлопья чили. Через 3 минуты добавить к чесноку с чили измельченные помидоры и водку. Готовить соус приблизительно 5–7 минут. Затем добавить сливки и сыр, приправить солью и перцем.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

3Готовые макароны слить и переложить в кастрюлю с соусом; хорошо перемешать, чтобы равномерно покрыть макароны соусом. Выложить на тарелки и посыпать зеленью.